Günümüzde sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yerini hazır gıdalara ve düzensiz öğünlere bırakması, hem kilo artışını hem de metabolizma bozukluklarını beraberinde getiriyor. Uzmanlar, kilo kontrolü sağlamak isteyen bireyler için sağlıklı beslenme düzeni oluşturmanın önemine dikkat çekiyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Veysel Ciğerli, açlığı bastıran, tokluk süresini uzatan ve yağ yakımını hızlandıran besinlerle ilgili çarpıcı bilgiler paylaştı.
SİK SIK BESLENME, AÇLIK ATAKLARINI ÖNLÜYOR
Midenin her ne yenilirse yensin yaklaşık 4 saat içinde boşaldığını hatırlatan Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli, öğün aralıklarının çok uzun tutulmasının bir sonraki öğünde aşırı yeme eğilimine neden olduğunu belirtti. “2-2,5 saatte bir beslenmek hem kan şekerini dengeler hem de açlık krizlerini önler” diyen Ciğerli, ‘3 ana, 3 ara öğün’ kuralının bu noktada büyük önem taşıdığını ifade etti.
KAHVALTI METABOLİZMAYI HAREKETE GEÇİRİYOR
Güne dengeli bir kahvaltı ile başlamanın metabolizmayı hızlandırdığına dikkat çeken Dyt. Ciğerli, “Kahvaltıyı atlamak metabolizmayı yavaşlatır. Bu da sonraki öğünde fazla yemeye neden olarak kilo alımını tetikler. Metabolizmanın uyanmasıyla birlikte vücuda sağlıklı bir enerji girişi sağlanmalı. Bu nedenle sabah erken saatlerde yapılan protein, lif ve sağlıklı yağ içeren kahvaltılar, kilo kontrolünde etkilidir” dedi.
EKMEKSİZ DİYET SAĞLIĞI TEHDİT EDİYOR
Ekmek ve benzeri tahılların diyetten tamamen çıkarılmasının yanlış olduğunu vurgulayan Ciğerli, tam tahıllı ekmeğin lif açısından zengin olduğunu belirterek şöyle konuştu: “Ekmek, doğru şekilde ve ölçülü tüketildiğinde uzun süre tokluk sağlar. Sindirimi ağızda başlayan bu karbonhidrat, beyne tokluk sinyali göndererek öğünün daha kontrollü geçmesini sağlar. Tam tahıllı ekmek, aynı zamanda B grubu vitaminlerinin de temel kaynağıdır. Ekmeksiz diyetler, sağlığı tehdit edebilir.”
LİFLİ BESİNLER YAĞ YAKIMINI HIZLANDIRIYOR
Lifli gıdaların sindirim sisteminde parçalanmadan geçerek uzun süre tokluk sağladığını belirten Ciğerli, “Lifli besinler kötü kolesterolü düşürür, sindirim sistemini aktif hale getirir, kan şekerini dengeler ve kalp sağlığını destekler. Ayrıca kabızlık ve hemoroid gibi sorunların çözümünde de etkilidir. Araştırmalar, lifli besin tüketen bireylerin daha kolay kilo verdiğini ortaya koyuyor” dedi.
İŞTE LİF AÇISINDAN ZENGİN BESİNLER:
Buğday kepeği, kepekli çavdar unu, arpa unu, yulaf, kuru erik, armut, narenciye ürünleri, elma, muz, nohut, fasulye, sarı ve yeşil mercimek, yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, lahana, brokoli, yeşil fasulye, salatalık, kereviz, soğan, domates, biber, patlıcan ve havuç.
PAKETLİ GIDALARDAN UZAK DURUN
Sağlıklı kilo vermek isteyen bireylerin hazır ve paketli gıdalardan uzak durması gerektiğini belirten Dyt. Ciğerli, “Katkı maddeleri, gıda boyaları ve kimyasallar içeren bu ürünler sağlığı olumsuz etkiler. Ev yapımı domates ve biber salçası, tarhana, turşu gibi geleneksel ürünlerle daha doğal ve katkısız bir beslenme mümkün” diye konuştu. Ayrıca hazır bulyon yerine evde hazırlanan et, tavuk ve balık sularının kullanılmasını önerdi.
TATLI KRİZLERİNE KARŞI DOĞAL ALTERNATİFLER
Tatlı ihtiyacını bastırmak isteyenler için kuru meyveler, taze meyveler ve meyveli yoğurtları öneren Ciğerli, bu gıdaların doğal şeker içerdiğini ve ara öğünlerde tüketilebileceğini belirtti. “Tatlıyı tamamen bırakmak yerine sağlıklı alternatiflerle denge sağlanabilir” dedi.
GÜNDE EN AZ 2,5 LİTRE SU İÇİN
Sıcak havalarda terlemeyle birlikte artan sıvı kaybına karşı vücudu desteklemek için günde en az 2-2,5 litre su içilmesi gerektiğini vurgulayan Dyt. Ciğerli, “Su içmek metabolizmayı hızlandırır, toksinleri atar ve zayıflama sürecini destekler. Susamayı beklemeden düzenli olarak su tüketin” tavsiyesinde bulundu.
FİZİKSEL AKTİVİTE VE UYKU KİLO KONTROLÜNÜ DESTEKLER
Kilo vermede fiziksel aktivitenin rolünü vurgulayan uzman, “Asansör yerine merdiven kullanın, kısa mesafeleri yürüyün, dans edin. Eğlenceli hareketlerle daha fit kalmak mümkündür” dedi. Ayrıca düzenli uykunun metabolizmayı olumlu etkilediğini belirterek, “Uyku, zihinsel dinlenmeyi ve hormonal dengeyi sağlar. Kilo vermeyi kolaylaştırır” ifadelerini kullandı.